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파기름 비빔면에 '이거 하나' 했더니 파 향은 진하고 쓴맛이 하나도 없어요

다른 파기름 비빔면 레시피 영상들이 똑같이 한 게 있었어요.

핵심 하나
파를 약한 불에서 천천히 튀기는 거.

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만드는 순서

1. 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠서 길쭉하게 썰어.
2. 물기는 꼭 털어 내고 넉넉한 기름에 넣어.
3. 불이 세면, 겉만 금방 타 버리니까 불은 낮게.
4. 파가 노릇해지고, 저을 때 바삭, 바삭 소리가 나면 불을 꺼.
5. 튀긴, 파는 버리지 말고 따로 건져 둬.
6. 기름이 조금 식으면 간장이랑 설탕 섞은 양념을 넣고 한 번 끓여.
7. 삶은 면에 파기름 양념을 붓고 튀긴, 파를 올려 비비면 끝.

다른 레시피 영상들이 공통으로 한 것

다른 레시피 영상 여러 개를 비교해 정리했어요. 불 세기·시간은 집 화구에 맞춰 조절해 주세요.

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