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두부 튀길 때 '이거 하나' 했더니 겉은 바삭, 속은 촉촉해요

다른 두부 레시피 영상 9개를 봤더니 6개가 똑같이 한 게 있었어요.

핵심 하나
불을 세게 올리고 건진 두부를 한 번 더 튀기는 거.

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만드는 순서

1. 두부는 물기 적고 단단한 걸로 골라서 썰어.
2. 처음엔 센 불 말고 은근한 불로 먼저 튀겨.
3. 겉이 노릇해지면 일단 건져 내.
4. 불을 세게 올리고 건진 두부를 한 번 더 튀기는 거.
5. 두 번째 튀길 땐 불을 더 세게 올리고,
6. 건질 때 바삭한 소리가 나는지 들어봐.
7. 튀기지 않고 프라이팬에 구운 영상은 얇게 옷을 입혔어.
8. 마지막엔 양념을 붓고 한 번 버무리면 끝이야.

다른 레시피 영상들이 공통으로 한 것

다른 레시피 영상 여러 개를 비교해 정리했어요. 불 세기·시간은 집 화구에 맞춰 조절해 주세요.

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