고기보관

녹인 고기, 다시 얼려도 될까?

⏱ 10초 영상✅ 4단계📚 출처 네브래스카대·미시간주립대 식품 안전 안내(USDA FSIS 인용)

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냉장고 안에서 녹였으면 익히지 않고 다시 얼려도 안전해요미국 농무부 USDA

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대신 맛·식감은 조금 떨어질 수 있어요

3

전자레인지·찬물로 녹였으면 먼저 익힌 뒤 얼리기

4

냉장고 밖에 2시간 넘게 둔 고기는 다시 얼리지 않기

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영상에서 말한 내용

녹인 고기 다시 얼리면 큰일 나는 줄 알지? 근데 냉장고에서 녹였으면 괜찮아. 미국 농무부도 안전하다고 했어. 대신 맛은 조금 떨어져. 전자레인지로 녹였으면 먼저 익혀. 그러니까 걱정 말고 얼려.

출처

네브래스카대·미시간주립대 식품 안전 안내(USDA FSIS 인용) 자료를 바탕으로 정리했어요.

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